Nivelurile ridicate de xilitol din sânge au fost asociate cu un risc mai mare de deces, infarct miocardic și accident vascular cerebral. Datele provin dintr-o cercetare prezentată la Congresul Societății Europene de Cardiologie, organizat la München între 28 și 31 august 2026.
Analiza a inclus peste 17.700 de persoane din Canada și Marea Britanie, împărțite în două grupuri. Cercetătorii au urmărit legătura dintre concentrația de xilitol din sânge și apariția evenimentelor cardiovasculare.
Ce au arătat cele două grupuri
Primul lot a fost format din participanți la Canadian Longitudinal Study on Aging, un proiect care monitorizează starea de sănătate a adulților canadieni pe măsură ce îmbătrânesc. După șase ani de urmărire, persoanele cu cele mai mari niveluri de xilitol au prezentat un risc cu 57% mai ridicat de deces, infarct sau accident vascular cerebral față de cele cu valorile cele mai mici.
Diferența s-a menținut și după ajustarea rezultatelor în funcție de factori precum vârsta, sexul, indicele de masă corporală, hipertensiunea, diabetul și nivelul lipidelor din sânge.
Al doilea grup a provenit din studiul EPIC, desfășurat în Marea Britanie pentru a analiza relația dintre alimentație și cancer. Participanții au fost monitorizați timp de aproximativ 30 de ani, iar cei cu cele mai ridicate concentrații de xilitol au avut un risc cu 18% mai mare de evenimente cardiovasculare majore.
În ambele cercetări, nivelurile crescute ale substanței au mers împreună cu o probabilitate mai mare de probleme cardiovasculare, însă procentul diferă în funcție de grupul analizat și de durata monitorizării.
Legătura cu formarea cheagurilor
Rezultatele se adaugă unor cercetări anterioare, care au sugerat că xilitolul poate intensifica activitatea trombocitelor și capacitatea acestora de a forma cheaguri de sânge.
„Îndulcitorii artificiali sunt consumați de oameni care cred că sunt mai sănătoși decât zahărul și sunt, în general, considerați siguri de autoritățile de reglementare”, a declarat dr. Marco Witkowski, de la Spitalul Universitar Charité din Berlin, cel care a prezentat studiul.
Medicul a subliniat că rezultatele pe termen lung arată cât de puține informații există încă despre siguranța cardiovasculară a xilitolului. El consideră necesare cercetări suplimentare, în condițiile în care utilizarea acestui îndulcitor este în creștere.
Xilitolul are mai puține calorii decât zahărul și este folosit în alimente, băuturi, gumă de mestecat și unele produse pentru igiena orală. Substanța poate fi produsă și în mod natural de organism, în timpul metabolizării glucozei.
De ce sunt necesare alte cercetări
Cercetarea este observațională, astfel că poate indica o asociere între nivelurile mari de xilitol și riscul cardiovascular, dar nu dovedește că îndulcitorul provoacă infarctul sau accidentul vascular cerebral.
În plus, o concentrație crescută de xilitol în sânge nu înseamnă automat că o persoană consumă mai mult xilitol din alimentație, deoarece organismul produce singur această substanță. Noi studii ar trebui să clarifice dacă utilizarea xilitolului influențează direct riscul cardiovascular și care sunt efectele consumului pe termen lung.
